Подарочные наборы Dalva Tawny Porto 30 y.o. (Подарочная упаковка) 0.75л, №44124

Регулируемая температура во время брожения способствует окончательной стадии алкогольного процесса. На третий день ферментации вино укрепляется за счет добавления виноградного спирта - агуарденте. Каждые 440 литров вина требуют 110 литров агуарденте для укрепления, и в итоге получается 550 литров вина - объем традиционной бочки Дору, в которой портвейн доставляется из долины в погреба города Вила-Нова-ди-Гая. После этого происходит выдержка в течение 30 лет в крупных бочках из французского дуба.

В отдаленном 1933 году новоприбывший из Бразилии Клементе да Сильва осуществил свою долгожданную мечту, основав винодельческое хозяйство, которое впоследствии принесло ему огромный успех. Обладая капиталом, поступающим от бывших предприятий португальской колонии, он рассматривал возможность вложения средств в винную компанию, принадлежащую семье его супруги. Эта компания, основанная в 1862 году под названием Corrêa Ribeiro e Filhos, являлась поставщиком португальскому Королевскому Дому. Однако, из-за прошлых событий, о которых уже было забыто, молодой предприниматель решил создать свое собственное предприятие с нуля. Начиная свой бизнес, он тесно сотрудничал с компанией Corrêa Ribeiro e Filhos, и в период с 1933 по 1957 год его собственное предприятие C. da Silva превратилось из мечты в реальность, став поставщиком вин в Бразилию, Северную Америку, а затем и в страны Европы и Азии! Сегодня портвейны Dalva, так называемые в честь C. Da Silva, широко известны среди профессионалов и ценителей вина по всему миру. Качество их вин получило международное признание, а их портвейны стиля Колейта и белые вина считаются лучшим выбором для инвестирования в премиальные портвейны.

Виноградные плантации на террасах встречаются на холмистых участках с различной степенью крутизны. Расположенные на почвах из сланца и гранита, они создают уникальный ландшафт, который восхищает своей красотой и благородством.