Подарочные наборы Dalva Tawny Colheita Porto 1991 (Подарочная упаковка) 1991 0.75л, №68750

Сбор урожая, его сортировка и отбор – важные этапы процесса производства вина. Однако, особенностью традиционного портвейна является алкогольная ферментация, которая происходит на третий день брожения. Для укрепления напитка используется агуарденте (aguardente) в определенных пропорциях: на каждые 440 литров вина добавляется 110 литров агуарденте. В результате получается 550 литров – стандартный объем традиционной бочки Дору, в которой портвейн перевозится из долины в погреба города Вила-Нова-де-Гайя (Vila Nova de Gaia). Этот ароматный напиток выдерживается в бочках не менее 7 лет, приобретая свой неповторимый вкус и аромат.

В отдаленном 1933 году молодой предприниматель Клементе да Сильва, недавно прибывший из Бразилии, реализовал долгосчитываемую мечту – создание выдающегося винодельческого хозяйства, которое принесло ему огромный успех. Обладая капиталом, поступающим из бывшей португальской колонии, Клементе начал поиски подходящей области для инвестиций, рассматривая возможность покупки винной компании, принадлежащей семье своей жены. Эта компания была учреждена в 1862 году под названием Corrêa Ribeiro e Filhos, она долгое время была поставщиком португальского Королевского Дома. Однако, по неизвестным ныне причинам, Клементе решил не приобретать существующее предприятие, а начать свое собственное с нуля. В период с 1933 по 1957 годы, благодаря упорному труду и стремлению Клементе, его компания C. da Silva превратилась из мечты в реальность, став крупным поставщиком вин в Бразилию, Северную Америку, Азию и Европу! Сегодня портвейны Dalva от C. Da Silva широко известны среди ценителей вина по всему миру. Их качество признано международно, а портвейны стилей Колейта и выдержанные белые вина пользуются особым уважением среди тех, кто ценит премиальные портвейны.

Виноградные насаждения, расположенные на террасах, встречаются на холмистых участках, где рельеф иногда весьма крутой. Почва здесь разнообразна: сланцевые и гранитные основания создают особые условия для выращивания винограда.