Вино Cuvee Merlot-Zinfandel Kuban. Novorossiysk Myskhako 0.75л, №84752

Сбор урожая – это важный этап в производстве вина. Для белых сортов проводится традиционная винификация, при которой контролируется температура в специальных стальных чанах. Особенно важным этапом является короткая мацерация виношку на кожице, что придает напитку особый аромат и насыщенный вкус.

Мысхако - живописный населенный пункт на берегу Черного моря, всего в 5 км к югу от города Новороссийска, расположенный на восточных склонах горы Колдун (447 м над уровнем моря). История этого места началась еще в 1867 году, когда доктор Михаил Федорович Пенчул возродил традиции виноградарства, став основателем знаменитой винодельни "Мысхако". Он тщательно подбирал сорта винограда и лично наблюдал за работами на виноградниках. Скоро вино "Каберне Мысхако" стало одним из лучших в Российской Империи. В 1974 году на заводе "Мысхако" был построен дегустационный зал специально к визиту генерального секретаря ЦК КПСС Леонида Ильича Брежнева. В советское время Мысхако было привилегированным местом для отдыха партийной элиты, где производили вина высочайшего качества. В новом тысячелетии предприятие получило статус "Официального поставщика Кремля". Сегодня винодельня "Мысхако" - это завод полного цикла с производственной мощностью 5 миллионов бутылок в год. Под руководством Сергея Дубовика здесь работает новая команда виноделов, стремящаяся создать уникальные вина, отражающие особенности этого места. Последние годы были отмечены успешным ребрендингом компании, новым стилем и дизайном бутылок, а также получением лицензий на различные виды вин.

Грунтовое покрытие данной местности состоит в основном из горных пород мелового периода и палеогена, таких как сланцевый мергель, карбонатные породы и тонкослоистый известняк. Климат здесь горно-морской, характеризующийся сухим и жарким летом, теплой осенью, влажной и бесснежной зимой, а также коротким весенним периодом.