Игристое вино и шампанское Cuvee de Prestige Riesling Collection Russian Sparkling Extra Brut Novy Svet 0.75л, №64839

Сбор винограда осуществляется вручную, после чего идет деликатное прессование. Далее происходит ферментация в специальных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После этого вино розливается в бутылки, где происходит вторичное брожение, а затем оно выдерживается на осадке в погребах в течение 36 месяцев. Каждая бутылка проходит ручной поворот и снятие дрожжей перед розливом.

Уникальный Дворец искристых напитков Нового Мира расположен на южном берегу великолепного крымского полуострова в живописном поселке Новый Мир, окруженном экологически чистыми просторами и живописными можжевеловыми рощами. Это место ежегодно привлекает огромное количество отдыхающих благодаря своему удивительному сочетанию природы, субтропическому климату и захватывающему ландшафту. Но в первую очередь Новый Мир – это историческое рождение российского шампанского. Заведение было основано в 1878 году князем Львом Сергеевичем Голицыным, который стал первопроходцем в производстве искристого вина классическим методом с выдержкой в бутылке из винограда, выращенного на уникальных крымских угодьях. Личность Льва Сергеевича Голицына известна далеко за пределами России благодаря его великому вкладу в развитие виноделия. “Моя цель – создать виноградарство и виноделие в России” – восклицал князь. Лев Голицын посвятил более трех десятков лет созданию великолепного напитка, достигнув невиданных высот в своей области. С момента основания игристого вина в Новом Мире князем Голицыным и по сегодняшний день производство сохранилось, развилось и улучшилось не только в объемах, но и в рецептурах. Новый Мир сегодня является единственным предприятием в России, где производят шампанское в промышленных масштабах, используя только классический метод выдержки в бутылке на осадке.