Игристое вино и шампанское Cuvee de Prestige Pinot Millesime Collection Russian Sparkling Brut Novy Svet 0.75л, №64840

Вино производится лишь в исключительные годы, когда условия идеальны для сбора винограда. Собранные гроздья проходят деликатное прессование, а затем происходит ферментация в специально изготовленных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После этого вино разливается в бутылки для вторичного брожения, после чего оно выдерживается на осадке в погребах в течение 36 месяцев. Каждая бутылка подвергается ручному ремюажу и дегоржажу, чтобы добиться идеального качества и сохранить уникальные характеристики этого винного напитка.

В Новом Свете, на юго-восточном побережье Крымского полуострова, находится уникальный дом игристых вин. Этот район славится живописным ландшафтом, субтропическим климатом, чистой экологией и густыми можжевеловыми рощами. Ежегодно сюда приезжают сотни тысяч туристов, чтобы насладиться этим удивительным сочетанием природы. История этого места берет начало в 1878 году, когда князь Лев Сергеевич Голицын основал предприятие по производству игристых вин. Он первым в Российской империи начал производить вино по классической технологии с выдержкой в бутылке на осадке, используя виноград, выращенный на уникальных терруарах Крыма. Л.С. Голицын стал легендой в мировом виноделии, его целью было создание русского виноделия. Более 35 лет он посвятил этому делу, достигнув невероятных результатов. С тех пор производство игристого вина в Новом Свете по традиционной методике, разработанной князем Голицыным, продолжалось и совершенствовалось. Сегодня Новый Свет остается единственным предприятием в России, где в промышленных масштабах производится шампанское исключительно классическим способом с выдержкой в бутылке.