Игристое вино и шампанское Cuvee Collection Russian Sparkling Extra Brut Novy Svet 0.75л, №64834

Собранные виноградные гроздья проходят тщательное прессование для получения сока. Затем сок подвергается ферментации в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После этого вино разливается в бутылки для вторичного брожения, после чего происходит выдержка на дрожжах в подвальных погребах в течение 36 месяцев. Каждая бутылка с вином проходит ручной поворот и удаление осадка перед дегоржированием.

Усадьба и винодельня "Дом искристых напитков Новый Свет" находится на восточном побережье Крымского полуострова, в живописном поселке Новый Свет. Это место славится своим уникальным ландшафтом, субтропическим климатом и экологически чистой территорией, увитой можжевеловыми рощами. Ежегодно сотни тысяч туристов приезжают сюда, чтобы насладиться всем этим великолепием. Но главное, что делает Новый Свет по-настоящему уникальным - это то, что здесь зародилось русское шампанское. Заведение было основано в 1878 году князем Львом Сергеевичем Голицыным, первым в Российской Империи, кто начал производство искристых вин исключительно по классической технологии с выдержкой на осадке в бутылке, из винограда, выращенного на уникальных крымских участках. Л.С. Голицын был известной фигурой в мировом винодельческом сообществе и всегда говорил: "Создание русского виноделия и виноградарства - моя цель в жизни". Более трёх десятков лет он уделял созданию вину, достигая невероятных высот. С момента основания Голицыным производства шампанского в Новом Свете до наших дней традиции выпуска искристых вин сохранены, расширены и улучшены, как по объему, так и по составу. В настоящее время Новый Свет является единственным заведением в России, которое производит шампанское в промышленных масштабах исключительно по классической технологии с выдержкой на осадке в бутылке.