Вино Cuvée Les Ormeaux Castillon Côtes De Bordeaux AOC Clos Puy Arnaud 2014 0.75л, №43247

Сбор урожая вручную, последующая холодная мацерация под воздействием инертного газа, а затем ферментация на естественных дрожжах при температуре до 25°С в бетонных резервуарах. Осветление происходит путем отстаивания при низких температурах. Вино выдерживается 2/3 в бетонных емкостях и 1/3 во французских дубовых бочках в течение полугода.

Clos Puy Arnaud - это винодельческое хозяйство с богатой историей, которая началась в далеком 1874 году. Изначально вина этого хозяйства были признаны как одни из лучших в стране, что было подтверждено в руководящем руководстве по винам Бордо. В настоящее время Clos Puy Arnaud тесно связано с именем Тьерри Валетта, представителя долгосрочной винодельческой династии. Тьерри Валетт, хотя изначально стремился преуспеть в сфере искусства и музыки, возвращается к семейному бизнесу, чтобы продолжить дело предков. Его художественный подход и стремление к совершенству помогли создать уникальное сочетание традиций Grand Cru и современных тенденций в производстве вин. Сотрудничество с опытными французскими энологами дало возможность Тьерри разработать свою философию производства вина, основанную на биодинамике и уважении к природе. Приобретение уникального терруара Clos Puy Arnaud позволило Тьерри Валетту воплотить свои идеи и преобразить забытый винодельческий регион. Виноградники хозяйства были переведены на органическое возделывание, что отразилось на качестве вин, с их элегантным стилем и ярко выраженными минеральными нотками.

Земля в этом районе разнообразна: в некоторых местах почва известняковая, в других - туфовая. Здесь расположено целых 12 гектаров виноградников, причем 85% из них находятся на известняковых плато, а оставшиеся 15% - на склонах и у подножия гор.