Вино Cultus Organic Tempranillo Castilla VdT Bodegas Yuntero 2019 0.75л, №56944

Ночной сбор урожая. Уникальная короткая ферментация с использованием предферментации. Алкогольный процесс в специальных емкостях из нержавеющей стали при константной 24°C в течение двенадцати-четырнадцати дней. Обработка и фильтрация для создания превосходного продукта

Cooperative Jesús del Perdón (Хесус дель Пердон) был основан 20 марта 1954 года как решение проблемы переработки и сбыта продукции для 102 виноградарей и виноделов. За годы своего существования, кооператив вырос из маленького предприятия, производящего всего 2 миллиона литров вина в год, до крупного производителя, выпускающего 10 миллионов литров в 1967 году. В 1974 году они представили свою собственную торговую марку - Yuntero (Юнтеро), которая быстро стала популярной в Испании и вызвала интерес за ее пределами. В 1977 году, благодаря своему высокому качеству, Cooperative Jesús del Perdón был включен в DO La Mancha, и их вина начали продаваться в других странах. Все больше маленьких хозяйств стремились стать частью этого процветающего кооператива. Компания также уделяет особое внимание качеству и безопасности своих продуктов, поэтому использует самое современное оборудование и контрольный механизм. Они предпочитают использовать резервуары из нержавеющей стали для алкогольной ферментации, и их парк бочек из французского и американского дуба имеет вместимость в 1500 единиц. Помимо широкого ассортимента вин различных сортов, недавно компания также представила коллекцию под названием Cultus, состоящую из органических моносортовых вин айрен и темпранильо. Они продолжают развиваться и преуспевать, оставаясь одним из ведущих производителей вина в Испании и за ее границами

Рядом с пожелтым потоком Гвадианой расположились невероятные виноградники. Почва в этом месте настолько многообразна, что каждый год приносит собственное богатство известковых примесей