Вино Crianza Rioja DOCa Luis Canas 0.75л, №44813

Собираются зрелые ягоды вручную, отбираются самые лучшие. Отделение от плодных гребней и аккуратное измельчение. Для более глубокого выделения вкусовых качеств проводится предварительная мацерация. Для брожения поддерживается оптимальная температура 26 °C в стальных сосудах. Для выдержки используются американские дубовые бочки (60%) и французские бочки разного возраста (12-14 месяцев), затем вино еще находится в бутылках 19 месяцев

4 поколения семьи управляют хозяйством в Вальбуэне, в состав которого входят виноградники, производственные помещения и старый погреб Фамилия Каньяс известна в мире виноделия уже более века. Семья, населяющая маленькую деревушку Вальбуэна, славится своими виноградниками и производством вина в хозяйстве Luis Canas. История бренда тесно связана с историей семьи, которая начинала с продажи молодых вин кооперативам. Перед тем, как Луис Каньяс основал собственное хозяйство и бренд, его отец Карлос доставлял вина в телегах, запряженных ослами, по маршруту вдоль гор Сьерра Кантабрия и до Бильбао и Сан-Себастьяна. Все началось с помощи углекислотной мацерации, а сейчас качество вин Luis Canas оценивается во всем мире. В 1928 году родился Луис Каньяс, основатель идеальнист и трудяга, всегда стремившийся достичь лучшего качества. В первые годы урожай продавался винным негоциантам, но только в 1970 году бренд Luis Canas появился на рынке с продажей молодых бутилированных вин. Тогда же была построена современная винодельня, а позже в 1989 году управление хозяйством перешло к Хуану Луису Каньясу. Он сохранил традиции семьи, но при этом внес много новых идей в развитие компании. Хуан не был доволен тем, что винодельня выпускала только молодые вина и решил сместить фокус на выпуск выдержанных образцов. В 1994 году был построен современный погреб, в котором хранятся лучшие вина хозяйства до сих пор. Более 65% лоз имеют возраст 40 лет и старше, что значительно влияет на качество флагманских вин. 4 поколения семьи продолжают управлять хозяйством в Вальбуэне, в состав которого входят виноградники, производственные помещения и старый погреб, который был использован для выдержки лучших вин Luis Canas с самого начала