Вино Crianza Rioja DOCа Beronia 2015 0.75л, №47962

Сбор винограда происходит в начале октября. После того, как гроздья отделены от стеблей, происходит мягкое прессование для извлечения сока. Затем следует этап мацерации, который может занимать несколько дней, что способствует извлечению ароматов и вкусовых качеств из кожицы ягод. Далее начинается алкогольное брожение при контролируемой температуре до 26°С с периодическим делестажем для обогащения напитка танинами. После этапа ферментации вино выдерживается в бочках, которые являются гибридными, то есть с каркасом из американского дуба и верхней поверхностью из французского дуба. Этот процесс выдержки продолжается в течение 12 месяцев, в течение которых вино приобретает глубину вкуса и аромата. Заключительный этап - еще 3 месяца выдержки в бутылках перед тем, как вино будет готово для выпуска на рынок и продаж.

Bodegas Beronia (Бодегас Берония) – это персонификация региона Риоха. Еще в III веке до н.э. этот район был заселен кельтскими племенами, известными как "бероны", которые обитали в городах Трицио, Варея и Лейва, ограничивая территорию, на которой сегодня расположена Риоха. Винодельня Bodegas Beronia была основана в 1973 году группой предприимчивых бизнесменов, которые постоянно посещали Риоху и были в восторге от местного вина и кухни. Они решили создать собственное винодельческое хозяйство, специализирующееся на винах категории Reserva и Gran Reserva. В 1982 году Bodegas Beronia вошла в состав группы González Byass Family of Wine, что позволило продукции этой винодельни стать известной за пределами Испании. Сегодня Bodegas Beronia нашла свое признание как на местном, так и на международном уровне благодаря своим чистым винам, традиционным, но индивидуальным и характерным для Beronia. В 2016 году Bodegas Beronia приобрела 65 гектаров виноградников в Руэда и открыла винодельню Beronia Rueda, специализирующуюся на производстве одного вида вина. Охрана окружающей среды является одним из главных приоритетов Beronia – все их виноградники выращиваются с учетом принципов устойчивого виноградарства, а несколько из них даже сертифицированы как органические.

Земля сбалансированная, состоящая из микса песка, морских отложений и глины, с небольшим содержанием щелочей. Этот участок земли находится в районе с разными микроклиматами, которые зависят от ориентации виноградника и защиты от ветров, приносимых из долины Эбро.