Игристое вино и шампанское Cremant d'Alsace Blanc de Noirs Brut Dopff & Irion 0.75л

Сбор урожая вручную, осторожный отжим, процесс ферментации в специальных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в течение 8-14 дней, последующее вторичное брожение в бутылках, и, наконец, выдержка на осадке в течение двух лет - вот основные этапы создания уникального напитка.

Dopff & Irion - винодельня, основанная двумя старейшими винодельческими семьями Эльзаса, живущими в Риквире уже несколько столетий. Объединение семей и создание винодельческого дома произошло в 1945 году под эгидой Рене Допффа, человека удивительной судьбы, участника Сопротивления и близкого друга генерала де Голля. Решив остаться в Эльзасе после войны, Рене объединил свои усилия с мадам Ирион, владелицей замка Риквир, и вместе они создали Dopff et Irion, добавив к своему владению еще четыре небольших виноградника. Рене привнес в виноделие инновации, заложив основы для будущего развития региона. Важным шагом стал переход к терруарному подходу, позволившему создавать вина с уникальным характером. Он также уделял внимание деталям - отказавшись от сложных этикеток в пользу простого дизайна, он покорил публику и сделал свои вина популярными на вечеринках в Букингемском и Елисейском дворцах. Сегодня Dopff et Irion успешно совмещает в себе традиции и современные технологии, производя вина высочайшего качества, отражающие богатство и многообразие региона Эльзас.