Вино Crais de Chene Fixin AOC Rene Bouvier 0.75л, №65433

Сбор урожая, отбор наилучших ягод и проведение традиционной винификации – вот основные этапы создания этого великолепного вина. После тщательного отбора ягод и процесса винификации вино выдерживается в специальных дубовых бочках в течение 18 месяцев, при этом 30% бочек являются абсолютно новыми. Этот процесс придает напитку особую глубину вкуса и неповторимый аромат, делая его поистине уникальным.

Семейное винодельческое предприятие Rene Bouvier было основано еще в далеком 1910 году дедом нынешнего владельца, Бернара Бувье. В 1950 году отец Бернара, также по имени Рене Бувье, стал главой предприятия и значительно увеличил площадь виноградников. В настоящее время хозяйство владеет 17 гектарами виноградников, расположенных в 18 различных аппеласьонах. 13 гектаров посажены виноградом сорта пино нуар, а 4 гектара - сорта шардоне. Вся продукция винодельни имеет сертификат органического производства, который был получен с 2013 года урожая. На виноградниках произрастают очень старые лозы, возрастом более 90 лет. Бернар Бувье считается представителем нового поколения виноделов в Бургундии, которые привнесли в отрасль свежий взгляд. Он отошел от популярного стиля ярких и насыщенных вин, предпочитая делать утонченные и изысканные напитки, уделяя особое внимание особенностям каждого участка земли. В поисках великолепного качества вина, в 2006 году Бернар Бувье провел полную модернизацию производства, построив современные здания, приспособленные для всех этапов винодельческого процесса. Благодаря уникальному подходу к производству вина, вина Rene Bouvier уже давно занимают почетное место среди лучших бургундских вин и представлены в винных картах самых престижных ресторанов Франции.