Вино Costiera Bardolino DOC Classico Cecillia Beretta 0.75л, №61950

Тщательно подобранные виноградные гроздья сначала проходят процесс прессования, а затем подвергаются мацерации на кожуре. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно, что позволяет сохранить его уникальные характеристики. Алкогольное брожение длится от 10 до 14 дней при строго контролируемой температуре около 26°С. После этого начинается малолактическое брожение. Завершив процесс ферментации, вина отдыхают в стальных баках в течение 5-6 месяцев, чтобы обрести гармонию и сложность вкусовых тонов. В конце процесса вина смешивают, бутилируют и готовят к выходу на рынок.

Cecilia Beretta - это винный бренд, который является драгоценным наследием известного итальянского винного дома Pasqua. Созданный в 1980-х годах, он призван продвигать высококачественные вина региона Венето. История виноградников насчитывает более столетия: еще в 16 веке они принадлежали прославленному поэту и агроному из Вероны по имени Джузеппе Беретта. С годами семья Pasqua приобрела эти виноградники, продолжая традицию качественного виноделия. В уважение к первоначальному владельцу, название бренда сохранило его фамилию. Вторая часть названия, Cecilia, в честь дочери основателя компании, говорит о важности этого бренда для семьи. Основной целью винодельни является возрождение традиционных вин региона Венето - Вальполичелла и Соаве.