Вино Costadune Grillo Sicilia DOC Cantine Settesoli 2022 0.75л, №103088

Сбор урожая. Отбор и классификация. Тщательное сжатие. Ферментация с использованием алкоголя при строго контролируемой температуре в специальных емкостях из нержавеющей стали. Выдержка в этих емкостях и бутылках составляет три месяца.

Кооператив Cantine Settesoli (Кантине Сеттесоли) был основан в 1958 году группой талантливых виноделов из Менфи, расположенной в провинции Агридженто. Уже через семь лет, в 1965 году, был собран первый урожай, а в 1974 году Cantine Settesoli стал первым на Сицилии винным кооперативом, который начал активно экспортировать свои бутилированные вина за пределы страны. Компания стремительно развивалась, становясь успешной не только в производстве вина, но и в развитии туристического направления. Более 2000 производителей присоединились к кооперативу Cantine Settesoli, предлагая самый широкий выбор вин на всей Сицилии. На 6000 гектарах виноградников, что составляет 7% общей площади виноградников острова, выращивается 36 различных сортов винограда. С годовым объемом производства в 20 миллионов бутылок 43% продукции Cantine Settesoli экспортируется в 45 стран мира. На территории виноградников кооператива Cantine Settesoli произрастают как местные сорта винограда (греканико, грилло, неро д'авола), так и международные (мерло, сира, шардоне). Благодаря высокому уровню профессионализма, вина Cantine Settesoli создаются с учетом всех особенностей сицилийского терруара, обеспечивая каждому сорту винограда оптимальные условия для созревания. Коллекция вин Costadune (Костадюне) получила свое название из испанского языка, что означает "побережье дюн". Эта часть Сицилии, расположенная на юго-западе острова, известна своими извилистыми дюнами, сформированными ветром сирокко, приносящим песок из пустынь Северной Африки. Дюны служат естественной границей между морем и сушей. Винная линейка Rupinera (Рупинера) получила свое название от итальянского слова, которое переводится как "черные скалы". В долине Беличе (Belice) на темных глинистых почвах, насыщенных минералами, произрастают лозы винограда, приносящие урожай для вин Rupinera. Одной из особенностей этой коллекции является использование технологии аппассименто, при которой виноград подвяливается прямо на лозе, что придает вину особую глубину и насыщенность вкуса.