Вино Corton-Charlemagne Grand Cru AOC Maison Roche de Bellene 2018 0.75л, №75586

Сбор винограда вручную в самом начале осени, тщательный отбор и строгая сортировка ягод. Алкогольное брожение используя только естественные дрожжи. Затем проводится полная малолактическая ферментация. После этого вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 30% являются новыми, не менее 6 месяцев. Перед розливом выполняется фильтрация для очистки и достижения идеальной чистоты вкуса.

Домен де Беллен был основан Николаем Потелем в 2005 году. Он арендовал виноградники в регионе Бургундия с целью производства высококачественного вина, контролируя каждый этап процесса - от ухода за почвой до реализации готовой продукции. Название "Bellene" происходит от древнего названия города Бон - Belena, в честь бога солнца в кельтской мифологии Belenos. Со временем Belena стал Beaulne, а затем превратился в современный Beaune. В 2006 году Николя Потель приобрел исторические здания в Боне с целью их реставрации для расширения производства. Он также вложил средства в современное оборудование: нержавеющие стальные винификаторы с терморегуляцией, современный гребнеотделитель, триажный стол, наклонный пневматический пресс и другое. В 2007 году было выпущено первое вино Domaine de Bellene. В настоящее время у Domaine de Bellene есть 25 гектаров виноградников в коммунах: Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия (хотя не имеют сертификата). Domaine de Bellene известны своим использованием массальной селекции на виноградниках, что создает более индивидуальные и терруарные вина. В винограднике Beaune Les Grèves для массальной селекции используется 9 материнских кустов, посаженных в 1904 году, с уникальным генотипом. Компания также экологически ответственна и сертифицирована по стандартам HQE (высокие стандарты в области окружающей среды). В 2008 году был основан негоциантский проект Maison Roche de Bellene, специализирующийся на выдержке и продаже вин из лучших виноградников, включая старые лозы и участки Grand Cru и Premier Cru.

Размер виноградника составляет 0,157 гектара и расположен на почвах глины и известняка. Саженцы винограда имеют возраст 40 лет. Участок находится на высоте 250 метров над уровнем моря и выставлен на юго-восток. Плотность посадки составляет 10 000 лоз на гектар. Урожайность достигает 40 килограммов в гектаре, что широко используется для производства 800 бутылок вина.