Игристое вино и шампанское Corte Dei Rovi Moscato Spumante Dolce Villa Degli Olmi 0.75л, №59690

Сбор урожая начался! Ягоды тщательно сортируются перед тем, как отправиться на мягкое прессование. Далее начинается терморегулируемая алкогольная ферментация, которая продлится 14 дней при температуре 20°C в специальных емкостях из нержавеющей стали. После этого процесса следует малолактическое брожение. Наконец, вино стабилизируется и проходит фильтрацию с использованием бентонита. Каждый этап производства вина выполняется с особым вниманием к деталям, чтобы создать качественный и неповторимый напиток.

Расположенная в сердце Венето у границ с регионом Колли Беричи (Colli Berici DOC), компания "Villa degli Olmi" имеет богатое семейное наследие, уходящее корнями в 1895 году. Основанное несколько поколений назад, семейное предприятие превратилось в хозяйство в 1980-е годы. Название компании происходит от семейной виллы, превращенной в гольф-клуб "Vicenza" после реконструкции и в настоящее время входящей в структуру предприятия. Бережное отношение к виноградникам и производству вин принесло компании "Villa degli Olmi" превосходную репутацию. Ее продукция завоевала сердца поклонников не только в Италии, но и за ее пределами. В последние годы компания начала производить коллекции вин, удовлетворяющие самых требовательных ценителей, где особое внимание уделяется терруару. Благодаря внимательному контролю за всем процессом винификации, виноделы компании создают продукцию, сочетающую в себе уникальный климат Италии и мастерство профессионалов.

Глинистая почва с примесью базальтовых вкраплений является прекрасным примером богатства природы. Этот уникальный грунт обладает особыми свойствами, способствующими росту растений и сохранению плодородия. Вкрапления базальта в глинистой почве придают ей не только особую текстуру, но и обогащают минеральными элементами, необходимыми для здорового развития растений. Такое сочетание создает благоприятные условия для сельского хозяйства и садоводства, делая этот тип почвы ценным ресурсом для человека.