Вино Corralillo Carmenere Colchagua Valley DO Matetic 2016 0.75л, №47492

В начале мая производится ручной сбор урожая в небольшие ящики, после чего начинается тщательный отбор ягод. Следующим этапом является прессование и холодная мацерация, которая продолжается целых 7 дней. После этого происходит ферментация и длительная выдержка в французских дубовых бочках различного размера и с разными уровнями обжига. Такой процесс обеспечивает высокое качество и неповторимый вкус нашего продукта.

Винодельня Matetic Vineyards (Матетич Винеярдс) - это уникальное винное поместье, объединяющее в себе отель, ресторан, дегустационные комнаты, экскурсии на производство, семинары и мастер-классы. Оно является настоящим символом слияния природы и производства вина, и предлагает гостям погрузиться в мир виноделия от начала до конца. История создания Matetic Vineyards уходит корнями в 1999 год, когда семья Матетич приняла решение расширить свой бизнес и вложить значительные средства в развитие виноделия. Они привлекли ведущих специалистов по биодинамике и винному консалтингу для разработки стратегий развития. Идеальный климат и уникальные почвенные условия Долины Росарио стали идеальным местом для старта нового проекта. Виноградники Matetic расположены в Фундо Розарио, всего в 120 км от Сантьяго, столицы Чили, простираясь от Долины Касабланка до Долины Сан Антонио. Несмотря на свой молодой возраст, Matetic Vineyards заслужили репутацию опытного и инновационного производителя высококачественных вин, признанного экспертами со всего мира. Семья Матетич ведет свою деятельность в полном соответствии с принципами устойчивого развития, используя органические и биодинамические методы возделывания винограда с уважением к природе.

Виноградные плантации простираются по склонам живописной долины Апальта, которая находится в убежище долины Кольчагуа. Здесь почвы богаты различными минералами, в основном гранитом и глиной, создавая идеальные условия для произрастания винограда высочайшего качества.