Кальвадос Coquerel Fine Calvados AOC 0.5л, №86575

После тщательного мытья яблоки помещаются в специальный элеватор, который перевозит их к терке. После того, как мякоть проходит через пресс и распределяется между двумя перфорированными металлическими листами, она проходит через пару роликов под высоким давлением. Затем полученное сусло оставляется на несколько месяцев для дальнейшего брожения. После завершения ферментации, полученный сидр подвергается дистилляции для производства яблочного бренди, который затем выдерживается в специальных бочках из лимузинского дуба не менее двух лет.

Расположенный на границе Нормандии и Бретани, Domaine du Coquerel уникален своим положением, прилегающим к острову-крепости Мон-Сен-Мишель. Основанная Рене Гилбертом в 1937 году, компания Calvados Gilbert на сегодняшний день является одной из ведущих в производстве кальвадоса. Именно в усадьбе Кокрель компания нашла свое постоянное место с 1941 года, находясь в трех регионах сразу — Нормандии, Бретани и Мейне. После приобретения группой ASBACH & CO в 1971 году, компания Calvados Gilbert в 1996 году перешла под крыло группы Guinness. В настоящее время Domaine du Coquerel является независимым игроком на рынке, продолжая традиции высококачественного производства алкогольной продукции.