Сидр Coquerel Brut 0.33л, №57926

Изысканный сидр изготавливается из отборного натурального яблочного сока, полученного из самых лучших сортов яблок, выращенных в престижном регионе Кальвадос. Яблочные сады, в которых выращиваются фрукты, имеют высочайший статус, удостоенный Национальным институтом наименований мест происхождения (ИНАО). Для производства сидра яблоки осторожно моются и подвергаются гравитационной обработке в специальной решетчатой машине, где превращаются в пюре. Затем полученная масса проходит через пресс, где между перфорированными листами металла выделяется ароматный яблочный сок, который затем оставляют на брожение на несколько месяцев. Важным этапом является вторичная ферментация в бутылках после розлива, что придает сидру особую насыщенность вкуса и аромата.

Domaine du Coquerel (Домен дю Кокрель) находится на рубеже Нормандии и Бретани, рядом с островом-крепостью Монт-Сен-Мишель (Mont Saint-Michel). Основан Рене Гилбертом в 1937 году как часть компании Calvados Gilbert (Кальвадос Гилберт), которая затем переехала в усадьбу Кокрель в 1941 году. Благоприятное географическое положение Кокреля позволяет компании оперировать в трех регионах одновременно - Нормандии, Бретани и Мэн. В 1971 году Calvados Gilbert была приобретена немецкой группой ASBACH & CO, крупнейшим игроком на рынке алкоголя в Германии. Позже, 1 сентября 1996 года, Домен Кокрель перешел под контроль группы Guiness (Гиннесс). В настоящее время Domaine du Coquerel является независимой французской компанией.