Вино Convento Viejo Chardonnay Reserva Maule DO J. Bouchon 2023 0.75л

В начале марта начинается сбор урожая. Через мягкое прессование подготавливаем виноград для терморегулируемой алкогольной ферментации. Она происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при температуре около +15°С в течение 18 дней. Этот процесс позволяет нам создать уникальный вкус и аромат нашего вина

История производителя вина J. Bouchon началась более ста лет назад с тщательно продуманных мечтаний молодого француза-винодела – Хулио Бушона. Он покинул родину, чтобы присоединиться к развивающейся винодельческой индустрии в Чили, и, благодаря своим усилиям и стараниям, стал владельцем успешного винного поместья в Долине Мауле. Со временем, его потомки продолжили его дело, привнося свои знания и опыт в создании качественных вин. Сегодня компания Viña J. Bouchon остается одной из ведущих винодельческих компаний Чили, неизменно соблюдая традиции и инновации в процессе производства вина. История этой компании продолжает радовать любителей вина уже на протяжении многих лет и останется наследием для будущих поколений. Экскурс в историю винодельческой компании J. Bouchon (Ж.Бушон): более ста лет назад молодой французский винодел Хулио Бушон решил осуществить свою дерзкую мечту и начал работать в Чили. Строительство собственного винного поместья в Долине Мауле показалось ему самым лучшим выбором. Наследуя опыт и традиции от своих предков, Хулио усердно трудился и превратил свою компанию в одну из наиболее престижных винодельческих ферм в стране. Но это лишь начало истории успешной семейной династии J. Bouchon. Внук Хулио, Эмиль, продолжил дело своего деда, внедряя современные технологии и поддерживая традиционные методы создания вина. Он также расширил бизнес, приобретя новые виноградники в Долине Мауле и других регионах Чили. Сегодня компания Viña J. Bouchon – это синтез традиций и инноваций, опыта и молодости, безупречного качества и потрясающего вкуса. Семейное дело передается из поколения в поколение, принося радость и удовольствие любителям вино по всему миру. История этой винодельческой компании продолжается уже более ста лет и становится наследием для будущих поколений, продолжающих совершенствовать производство красочных и изысканных вин

Среди множества почв, которые можно найти в окрестностях Santa Rosa, основными являются аллювиальные, обогащенные глиной и обладающие высокой концентрацией крупных гравийных частиц. Здесь, в этом затерянном уголке Земли, безмятежно раскинулись виноградники, лишенные влияния Тихого океана лишь на удалении в 54 км