Игристое вино и шампанское Conte Emo Capodilista Prosecco DOC Rose Extra Dry 0.75л, №99743

Сбор урожая – это первый этап создания великолепного вина из сорта Пино Нуар. После тщательного сбора винограда, ягоды попадают в ферментационные емкости из нержавеющей стали, где происходит выдержка на тонком осадке. Для винификации Пино Нуар используется метод "по красному": после 5 дней холодной мацерации, процесс ферментации и созревания происходит на осадке в течение нескольких месяцев. После этого вино перемешивается, кюве подвергается вторичной ферментации по методу Шарма-Мартинотти в специальных емкостях из нержавеющей стали.

Эмо - это не только фамилия, а целая история, начавшаяся с основания Республики Венеция. Эта знатная семья производителей вин славится не только своими виноградниками, но и богатым наследием, которое передается из поколения в поколение. В XIX веке семья Каподилисто присоединилась к роду Эмо, и с тех пор их история неразрывно связана с историей региона Венето. Сегодня в компании Conte Emo Capodilista руководит представитель 22-го поколения, продолжая традицию и производя высококачественные вина. Виноградники ласкают солнечные лучи на склонах холма Ла Монтеккья, а винные погреба находятся в старинной ферме. Традиционные методы производства вина, переданные от отца к сыну, делают продукцию компании уникальной и неповторимой. Этот богатый опыт ценится многими критиками и ценителями вин по всему миру, делая семью Эмо Каподилиста одной из самых уважаемых и известных в мире виноделов.