Вино Connetable Talbot Saint-Julien AOC Chateau Talbot 2013 0.75л, №48024

Сбор урожая вручную - это важный этап производства вина. Каждый гроздь винограда отбирается на винограднике вручную и проходит через тщательную сортировку на специальном столе. После этого каждый участок виноградника проходит ферментацию отдельно, в соответствии с его сортом. Для алкогольной ферментации используются специальные деревянные чаны и нержавеющие стальные емкости с терморегулированием. После ферментации вино выдерживается в течение 14 месяцев в дубовых бочках, при этом 15% бочек являются новыми. Такой подход позволяет сохранить уникальные характеристики каждого сорта винограда и создать высококачественное вино с насыщенным вкусом и ароматом.

Замок Тальбо был назван в четырнадцатом веке в честь легендарного английского полководца Джона Тальбота, который принимал участие в знаменитых сражениях столетней войны между Францией и Англией. В настоящее время усадьба принадлежит семье Кордье, четвертому поколению владельцев. В начале двадцатого века Дезире Кордье оставил ценный наставления о любви к земле и виноградникам. Его потомки, Лорейн и Нэнси, унаследовали управление имением и сделали замок Тальбо одним из наиболее узнаваемых в регионе Бордо. В настоящее время Нэнси, ее супруг Жан-Поль и их дети продолжают богатую историю усадьбы, производя не только красные вина высшего и второго качества, но и белое вино Caillou Blanc du Château Talbot.

Грунт: небольшие каменистые гравийные породы гунцийского происхождения на подстилающих известняковых слоях. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет.