Вино Conde de la Salceda Reserva Rioja DOCa Vina Salceda 2010 0.75л, №100683

Сбор урожая проводится вручную. Затем следует гребнеотделение и мягкое прессование ягод. Для получения качественного вина проводится кратковременная мацерация, после чего начинается алкогольное брожение при строгом контроле температуры, которая не превышает 26°С. В процессе ферментации осуществляется периодический ремонтаж. Далее вино выдерживается в барриках объемом 225 л из французского дуба на протяжении 18 месяцев для достижения глубины вкуса и аромата. После этого производится легкая фильтрация перед розливом. Конечный продукт готов к употреблению и радует своим утонченным вкусом.

В 1969 году в живописном городке Elciego, в сердце винодельческой зоны Rioja Alavesa, появилась винодельня Vina Salceda. Начиная с 1998 года, она стала частью винодельческой группы, принадлежащей семье Chivite. Владельцы вложили огромные усилия в реставрацию самой винодельни, а также в обновление и поддержание старых виноградников Salceda. Эти меры позволили поднять качество производимых вин на новый уровень, что было отмечено признанием и высокими оценками от ведущих мировых изданий и винных экспертов. На сегодняшний день Vina Salceda предлагает вина в двух разных стилях. Более современные вина производятся под маркой Conde de la Salceda, отличающейся яркой фруктовостью и свежестью, в то время как вина Vina Salceda Crianza и Reserva – это традиционные сорта, проходящие достаточно длительное выдерживание в погребах винодельни перед попаданием на рынок.

Терруар, где происходит сотворение выдающихся вин Conde de la Salceda, отличается особыми по качеству характеристиками – они плотные и вместе с тем шелковистые. Этому способствуют уникальные глинисто-известняковые почвы средней плотности и средний возраст лоз, достигающий здесь 40 лет. Благодаря комбинации особых почв, уникального микроклимата района Rioja Alavesa и зрелых виноградных лоз здесь появляются поистине высококлассные вина, которые несомненно заслуживают статуса элитных. (Станислав Петров, специалист по сортам винограда в Vina Salceda)