Вино Conde de la Salceda Reserva Rioja DOCa Vina Salceda 2001 0.75л

Сбор урожая происходит вручную, тщательно отбираются только самые качественные гроздья. Далее идет гребнеотделение и мягкое прессование для извлечения сока. Затем начинается непродолжительная мацерация, после чего идет алкогольная ферментация при строгом контроле температуры, которая не превышает 26°С. В процессе ферментации проводится периодический ремонтаж. Затем вино выдерживается в барриках объемом 225 литров из французского дуба в течение 18 месяцев. После этого происходит легкая фильтрация и розлив, чтобы сохранить все нюансы вкуса и аромата.

Винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) была основана в 1969 году в Elciego, уникальном городке в винодельческой зоне Rioja Alavesa. С 1998 года Vina Salceda является частью группы виноделен, которые находятся под управлением семьи Chivite. Собственники внесли огромный вклад в обновление самой винодельни и реставрацию старых виноградников Salceda. Это позволило поднять качество производимых вин на новую высоту, что нашло отражение в признании и высоких оценках от ведущих мировых изданий и винных критиков. В настоящее время Vina Salceda выпускает вина в двух различных стилях. Более современная линейка вин производится под маркой Conde de la Salceda, отличительной чертой которой является яркая фруктовость и свежесть. В то время как вина Vina Salceda Crianza и Reserva представляют собой более традиционные сорта, проходящие длительное выдерживание в погребах винодельни перед поступлением на рынок.

Терруар, где происходит зачатие экстраординарных вин Conde de la Salceda, характеризуется уникальными глинисто-известняковыми почвами средней плотности, создающими плотные, но при этом бархатистые вина. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 40 лет, что способствует формированию богатого вкуса и насыщенного аромата. Сочетание особенностей почв, уникального микроклимата в районе Риоха-Алавеса и зрелости лоз приводит к появлению по-настоящему высококачественных вин, которые закономерно становятся элитой мирового виноделия. Как отмечает Роберто Мартинес, главный винодел винодельни Vina Salceda, их вина несут в себе дух и энергию этого особенного земельного участка, превращаясь в настоящие шедевры в мире виноделия.