Игристое вино и шампанское Collection Russian Sparkling Wine Dry Noviy Svet 0.75л, №75537

Сбор винограда проходит внимательно, после чего начинается деликатное прессование. Ферментация осуществляется в специальных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Затем вино розливается в бутылки для проведения вторичного брожения, за которым следует выдержка в течение 36 месяцев на осадке в погребах. Каждая бутылка проходит процедуру ручного поворота и удаления дрожжей перед дегоржажем.

Уникальный текст: В Новом Свете, на берегу Крыма, расположился уютный дом игристых вин. Это место удивительно не только своим живописным ландшафтом, субтропическим климатом и экологической чистотой, но и своей историей. Основанное князем Голицыным в 1878 году, предприятие стало колыбелью российского шампанского. Князь Лев Голицын первым в Российской Империи запустил производство игристого вина по классической технологии с выдержкой на осадке в бутылке. Его страсть к созданию качественного вина была известна во всем мире. С тех пор производство шампанского в Новом Свете не только сохранилось, но и развилось, став уникальным в России. Сегодня Новый Свет остается единственным предприятием, где производят шампанское исключительно классическим методом с выдержкой на осадке.