Игристое вино и шампанское Collection Russian Sparkling Semi-Dry Novy Svet 1.5л, №75539

Сначала идет сбор винограда, тщательное прессование его ягод. Затем начинается процесс ферментации в специальных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После этого вино разливают в бутылки и проводят вторичное брожение, за которым последует выдержка не менее 12 месяцев в погребах на осадке. Каждая бутылка проходит ручной поворот и удаление дрожжей.

В Новом Свете, на живописном юго-восточном берегу крымского полуострова, расположен Дом искристых вин. Это уникальное место знаменито своим субтропическим климатом, чистой экологией и живописными местностями, усыпанными можжевеловыми рощами. Каждый год сюда съезжаются сотни тысяч туристов, чтобы насладиться красотой и великолепием этих мест. Но, прежде всего, Новый Свет славен как место, где зародилось русское шампанское. История этого места берет начало в далеком 1878 году, когда князь Лев Сергеевич Голицын основал предприятие, первым в Российской Империи внедрившее производство исключительного игристого вина по классической технологии. Вина Голицына выдерживались на осадке в бутылках из крымского винограда, выращенного на уникальных терруарах полуострова. Этот князь был известен своим стремлением создать в России виноделие высочайшего качества, и он действительно добился невероятных успехов за более чем тридцать пять лет своей плодотворной работы. С тех пор производство игристого вина по классической технологии в Новом Свете не только продолжается, но и развивается. Сегодня это единственное предприятие в России, где создают шампанское в промышленных масштабах исключительно по классической технологии. Новый Свет остается символом российского виноделия и местом, где зарождается настоящее роскошное шампанское.