Игристое вино и шампанское Collection Russian Sparkling Semi-Dry Novy Svet 0.75л, №64837

Собирают урожай, нежно прессуют. Ферментация происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После этого напиток разливают в бутылки и проводят вторичное брожение, после которого он выдерживается 36 месяцев на дрожжах в подвалах. Каждая бутылка подвергается ручной ремюаж и дегоржаж.

В поселке Новый Свет, расположенном на юго-восточном берегу Крыма, находится уникальный Дом игристых вин «Новый Свет». Этот курортный район привлекает туристов своим живописным ландшафтом, субтропическим климатом и экологически чистыми местами, уставленными можжевеловыми рощами. Однако, самое удивительное в Новом Свете – это история русского шампанского. В 1878 году князь Лев Сергеевич Голицын основал предприятие, ставшее колыбелью российского шампанского. Именно он первым в Российской Империи начал производство игристого вина по классической технологии с выдержкой в бутылке из винограда, выращенного на уникальных терруарах Крыма. Л.С. Голицын, легендарная фигура мирового виноделия, посвятил более 35 лет созданию и совершенствованию этого напитка. Его слова «Создать русское виноградарство и виноделие – цель моей жизни» стали девизом всего предприятия. С тех пор производство игристого вина классическим методом в Новом Свете не прекращалось. С каждым годом оно развивалось, сохраняя традиции и расширяя рецептуру. Сегодня «Новый Свет» является единственным предприятием в России, где шампанское производится промышленным способом исключительно по классической технологии с выдержкой в бутылке.