Вино Clos Vougeot Grand Cru AOC Domaine Daniel Rion & Fils 2013 0.75л, №36093

Аккуратный виноградный сбор с ручным отбором. Каждая ягода проверена и отделена от листьев. Качественная сортировка и разделение качественного вина от нежелательной. Уникальная алкогольная ферментация в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, с ежедневным пижажем для достижения наилучшего вкуса. Отделение ненужных отходов и стабилизация нашего неповторимого вина. Настой и созревание в дубовых бочках в течение не менее 12 месяцев, из которых 70% - новые бочки, придающие богатый вкус и аромат вину

Семейное винодельческое предприятие Domaine Daniel Rion & Fils (Домен Даниель Рион & Филс) было основано в 1955 году Даниелем Рионом. В то время компания владела только 2 гектарами виноградников в Вон-Романе (Vosne Romanée), унаследованных от дедушки по отцовской линии. Но с годами бизнес расширился и развился. В 1978 году Рион начал продавать свои вина только небольшим британским негоциантам. В конце 70-х его сыновья присоединились к делу и внесли свой вклад в семейное предприятие, предоставив новые участки виноградников. Цех по переработке винограда был перестроен, а склады для хранения вина были значительно расширены. Также был открыт зал для дегустаций вин. В 1995 году Даниель ушел на пенсию, передав руководство неохотным своим сыновьям, но они смогли успешно продолжить дело отца и развивать его далее. Сегодня в собственности Domaine Daniel Rion & Fils находятся 18 гектаров виноградных плантаций, расположенных в 18 различных регионах, включая 6 деревень в Кот-де-Нюи и О-Кот-де-Нюи (la Côte et des Hautes-Côtes de Nuits): Премо (Prémeaux), Нюи-Сэн-Жорж (Nuits-Saint-Georges), Вон-Романе (Vosne-Romanée), Шамболь-Мюзиньи (Chambolle-Musigny), Флажей-Эшезо (Flagey-Echézeaux), Вужо (Vougeot) и Марей-ле-Фюсей (Marey-les-Fussey). Ежегодно на предприятии производят около 800 гектолитров вина (100 000 бутылок или 8 000 кейсов). Семейная компания активно экспортирует свою продукцию (75%), включая США, Англию, Японию, Швейцарию, Бенилюкс, Германию и другие страны. Дополнительные 15% вина реализуется во французских ресторанах и оставшиеся 10% продается частным лицам, либо реализуется через прямую доставку или покупку в самом предприятии. Для поддержания качества вина, компания просит своих клиентов транспортировать вина с учетом постоянной рекомендованной температуры. Они не используют никаких антиботридтиических препаратов, их подход к ведению хозяйства ориентирован на частичное отбеливание листьев, для обеспечения циркуляции воздуха на уровне гроздей. Единственное удобрение - это компост, продукт создания которого рассчитывается индивидуально для каждого винограднику, позволяя сохранить структуру почвы. Некоторые лозы достигают 80-летнего возраста. Маленький урожай на предприятии обеспечивает высокое качество винограда, с необходимыми концентрациями красящих веществ, сахаров и кислот, делая вина сбалансированными во всех показателях. Посадка новых саженцев производится только после выбора наиболее подходящего растения для получения небольших ягод, что гарантирует получение насыщенного цвета вина и его изысканной вкусовой гаммы. Сбор урожая производится вручную, чтобы сохранить целостность гроздей, и гарантировать доставку ягод в безупречном ароматическом состоянии

Земля: тёмная лож. Возраст виноградных лоз - 40 годков