Вино Clos Floridène Graves AOC 2015 0.75л красное, сухое

Сбор винограда проводится исключительно вручную, с особым вниманием к отбору и сортировке ягод. Тщательное дробление винограда перед обработкой. Для алкогольного брожения выбран метод с мацерацией в течение 20-25 дней при оптимальной температуре 25-30°С. Затем вино выдерживается в специальных бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, причем треть бочек являются абсолютно новыми.

Дуэт Дени и Флоранс Дюбурдье являются счастливыми обладателями компании Domaines Denis Dubourdieu - престижной французской винодельческой компании, которая управляет несколькими хозяйствами в Сотерне, Граве и Кадийяк Кот де Бордо. Они являются профессиональными семейными виноделами, возрождающими древнюю традицию бордосских семейных виноградарей и виноделов. Вместе с их сыновьями Фабрисом и Жан-Жаком, они используют индивидуальные методы винификации и выдержки, чтобы полностью раскрыть потенциал каждого вина. Дени Дюбурдье является известным агрономом, ученым и профессором энологии в университете Бордо, а также консультантом для многих винодельческих хозяйств во Франции и за ее пределами. Его стиль - блестящая чистота, сложность и неповторимость - отличается в каждом из его вин. Каждое вино бренда Domaines Denis Dubourdieu отражает особенности местных терруаров и виноградных сортов, благодаря индивидуальным подходам к винификации и выдержке. Ассамбляж этих вин создает их уникальность и сложность. Компания также имеет лояльный подход к природе, входя в Первую ассоциацию по рациональному природопользованию Бордо. Строгое соблюдение законодательства и экологичный подход к виноделию и виноградарству являются важными ценностями для семьи Дюбурдье. Одним из винодельческих хозяйств семьи является Clos Floridene - деловая часть более крупной семьи Дени Дюбурдье Domaines. Она специализируется на производстве вин с наименованиями Bordeaux Rosé AOC и Graves AOC в регионе Грав. Метод традиционной вспашки используется для обработки виноградника, а органические удобрения состоят из растительных компостов, и все работы проводятся вручную. Такой подход позволяет вырастить здоровый и чистый виноград, из которого получаются сочные и фруктовые вина. Дуэт Дюбурдье продолжает воплощать свою философию производства вина, одну из ценностей которых является уважение к природе и стремление к созданию великолепных вин

Основа земли представлена тонким слоем красного глинистого песка, обогащенного оксидом железа, который лежит поверх известнякового основания.