Вино Clos Floridène Graves AOC 2015 0.75л белое, сухое

Сбор винограда в нашем винограднике проводится вручную, с большой ответственностью и вниманием к каждому гроздью. Мы собираем его в два этапа, чтобы гарантировать достижение оптимальной зрелости. Каждая ягода проходит отбор и сортировку, чтобы в итоге создать уникальное и неповторимое вино. Далее следует короткая предферментационная мацерация, которая придает напитку богатый вкус и аромат. Алкогольная ферментация происходит в дубовых бочках, из которых четверть всегда является новыми. Вино выдерживается в этих бочках в течение 8 месяцев, и мы регулярно проводим батонаж, чтобы дать ему дополнительный слой глубины и насыщенности. Каждый глоток нашего вина - это искусство, созданное с любовью и заботой о каждой детали процесса

Диана и Феликс Дюбурдье, наследники Дени Дюбурдье, придерживались семейной традиции бордосских виноделов. Вместе со своими сыновьями, Лео и Луи, они возглавляют несколько уникальных винодельческих хозяйств, расположенных в Сотерне, Грав и Кадияк Кот де Бордо. Диана, обладающая высшим агрономическим образованием и профессором энологии в Университете Бордо с 1987 года, также является консультантом по виноделию во многих известных хозяйствах Франции и за ее пределами. В ее винах привлекает чистота, сложность и уникальность вкусовых качеств. Каждый виноград, каждый клон и каждый терруар имеют свои особенности, поэтому в Denis Dubourdieu Domaines используются индивидуальные методы винификации и выдержки, которые позволяют раскрыть наиболее яркие и сложные ароматы каждого вина. А смешение различных сортов создает волшебство неповторимости и глубины вкуса. Denis Dubourdieu Domaines занимает лидирующее место в Первой ассоциации по соблюдению правил природопользования в Бордо. Семья Дюбурдье придерживается экологичного подхода к виноделию и виноградарству, соответствует строгому законодательству и ценит чистоту и природу окружающих их земель. Одним из семейных предприятий Denis Dubourdieu Domaines является Clos Floridene (Кло Флоридан) в регионе Грав, производящее вина территорий Bordeaux Rosé AOC и Graves AOC. Здесь виноградники обрабатываются традиционным способом, не используются химические препараты, а органические удобрения состоят из натуральных компостов. Ручной труд и забота о каждом кусте винограда позволяют собрать здоровый и богатый урожай, из которого получаются свежие и фруктовые вина высокого качества

"Земля: тонкий слой красной глинистой пыли, насыщенный оксидом железа, лежит на поверхности известнякового слоя."