Вино Clever Fox Pinotage Western Cape WO Badsberg 2021 0.75л, №67703

Сбор винограда в оптимальное время, раздавливание ягод, ферментация, осторожное отжимание и выдерживание, молочно-медный брожения, мацерация, двойная очистка, недолгое созревание в нейтральных емкостях.

Компания Badsberg была основана в 1951 году в живописном районе Роусонвилл, который находится в 90 километрах к востоку от Кейптауна. Ее название она получила в честь знаменитой горы, у подножья которой расположена. На эмблеме компании изображен редкий цветок haemanthus coccineus, который также известен как "мартовский цветок". Этот символ выбран неслучайно, ведь в период цветения этого растения собирают урожай южноафриканского белого сорта винограда ханепут, который более известен как мускат д’Александри. На сегодняшний день виноградники Badsberg состоят преимущественно из белых сортов винограда на 75% и из красных на 25%. Здесь царит мягкое и теплое лето, но ночные перепады температур могут быть весьма резкими, особенно на склонах горы. Благодаря таким условиям вина, производимые здесь, обладают выразительным характером и насыщенным вкусом. С самого момента своего основания и до настоящего времени компания придерживается принципов качества в производстве вин. Благодаря страсти к своему делу и использованию передовых технологий вина Badsberg регулярно удостаиваются престижных отличий как на национальном, так и на международном уровне.

Земля: содержит аллювиальные почвы суглинистой и глинистой структуры.