Вино Classic Welschriesling Niederosterreich Steinschaden 2023 0.75л, №101940

Собранный урожай отбирается вручную с особым вниманием к степени зрелости и состоянию ягод. Затем ягоды мацерируются в течение суток. После этого происходит мягкое прессование при помощи горизонтальных пневматических прессов. Для алкогольного брожения используются нативные дрожжи, процесс контролируется с помощью терморегулировки. После малолактического брожения вино выдерживается на тонком осадке с периодическим баттонажем. В конце процесса вино разливается по бутылкам.

Регион Кампталь в Австрии – это уникальное сочетание разнообразных природных красот. Здесь живописные террасы опускаются к медленно текущей реке Камп, а тенистые леса плавно переходят в ярко освещенные равнины, создавая неповторимые пейзажи. Особенностью этого места является разнообразие почв, которое придает особый терруар местным виноградникам. История семейного винного бизнеса Штайншаден началась в 1950-х годах, когда Годфрид Штайншаден смело решил использовать революционный метод выращивания винограда. Благодаря его предприимчивости и риску, качество урожая заметно улучшилось, что послужило началом процветания хозяйства. Первые лозы были посажены еще в 1950 году, а в середине 1960-х появилась собственная винодельня Steinschaden. Сыновья Годфрида, Антон и Годфрид, продолжили дело отца, а ныне хозяйством управляют Карл и Годфрид – представители третьего поколения. Они бережно хранят и развивают богатое наследие семьи, поддерживая высокие стандарты качества и традиции виноделия. В историческом погребе хранятся ценные артефакты, свидетельствующие о столетней истории винодельни, включая деревянный винный пресс 1564 года и огромные бочки винного погреба. Вся деятельность на виноградниках и винодельне тщательно контролируется членами семьи, что является главным принципом хозяйства. В их винах Steinschaden сочетаются вековые традиции, инновационные методы, уважение к природе и ценный опыт предков, создавая поистине уникальные напитки.

Почвы нашей местности представлены разнообразными типами, включая каменистые, лессовые, глинистые и гравийные.