Вино Classic Gruner Veltliner Niederosterreich Steinschaden 2021 0.75л

Собирать урожай вручную - это тщательный процесс отбора ягод по степени зрелости и здоровью. Собранные ягоды мацерируются целый день, а затем проходят мягкое прессование с использованием горизонтальных пневматических прессов. Далее начинается терморегулируемая алкогольная ферментация с применением нативных дрожжей, а затем проводится малолактическая ферментация. После этого вино выдерживается на тонком осадке с регулярным баттонажем. Наконец, происходит розлив напитка в бутылки, сохраняя все его натуральные качества и уникальный вкус.

Регион Кампталь в Австрии – это место, где сливаются воедино противоположности: живописные террасы опускаются к реке Камп, утопая в ее водах, затененные леса переходят в освещенные солнцем равнины, а терруар удивляет своим разнообразием почв. Здесь, в 1950-х годах, началась история семейного винного бизнеса, основанного Годфридом Штайншаденом. Проявив уникальное видение и решившись на рискованные эксперименты, Годфрид выбрал новаторский подход к выращиванию винограда, что позволило повысить качество урожая. Первые лозы были посажены еще в середине XX века, а в 60-х годах Годфрид построил винокурню Steinschaden. В 90-х годах управление компанией перешло к его сыновьям, Антону и Годфриду. Сегодня бизнесом занимаются потомки: Карл и Годфрид Штайншаден. Они продолжают традиции семьи, сохраняя высокие стандарты качества, заботу о природе и преданность своему региону. В историческом погребе хозяйства хранятся впечатляющие артефакты виноделия: деревянный винный пресс, изготовленный в 1564 году, и бочка вместимостью более 40 гектолитров. Контроль над всеми процессами на винограднике и в винокурне тщательно осуществляется членами семьи Штайншаден – таков принцип работы хозяйства. В винах Steinschaden сочетаются древние традиции, современные инновации, бережное отношение к земле и богатый опыт предыдущих поколений виноделов.

Множество типов почв можно найти на нашей планете: глинистые, песчаные, каменистые, лессовые и многие другие. каждый из них обладает своими особенностями и способен поддерживать жизнь различных растений и животных. Глинистая почва богата минералами и идеально подходит для сельского хозяйства, в то время как песчаная почва может быть более проницаемой для воды. Важно учитывать особенности почвы при земледелии и строительстве, чтобы обеспечить устойчивость экосистемы и сохранить природные ресурсы.