Игристое вино и шампанское Clasico Seco Cava DO Codorniu 0.375л

После сбора винограда, достигшего оптимальной зрелости, производится тщательный отбор и сортировка ягод. Затем начинается первичная ферментация при контролируемо низкой температуре в специальных емкостях из нержавеющей стали. По завершении этого процесса проводится купажирование вин и их бутилирование с добавлением тиражного ликера. Далее бутылки направляются в подвалы с постоянной температурой 17°С для проведения вторичной ферментации и выдержки на осадке. После минимум 9 месяцев происходит дегоржаж - удаление осадка и добавление дозажного ликера. Затем бутылки закупориваются корковыми пробками и готовятся к выпуску на рынок. Такой подход позволяет создать высококачественное вино с уникальным вкусом, которое радует ценителей на протяжении многих лет.

История дома шампанского Codorniu началась в далеком 1551 году, когда семья владела оборудованием для виноделия. Важный поворот произошел в 1659 году, когда герцогиня Анна Кодорнью вышла замуж за Мигеля де Равентоса, объединив два крупнейших испанских производителя вина. Великолепное игристое вино по классическому методу было создано Жозефом Равентосом в 1872 году и уже к 1888 году завоевало ряд золотых медалей на международных конкурсах. С 1897 года Codorniu стал официальным поставщиком Испанского Королевского двора по указу Королевы Марии Кристины. Сегодня Кава Codorniu известна и пользуется заслуженной репутацией в более чем ста странах мира. В 1976 году подвалы Codorníu Sant Sadurní d'Anoia были признаны "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Климат Средиземноморья и многообразие его почв создают уникальные условия для развития флоры и фауны этого региона. Влажные зимы и жаркие сухие лета способствуют разнообразию растительного и животного мира. Такое разнообразие биоразнообразия делает этот климат особенным и привлекательным для изучения и защиты природы.