Игристое вино и шампанское Clasico Brut Cava DO Codorniu 0.75л, №59264

Каждый вид виноградных сортов собирают в самом оптимальном состоянии зрелости. Сразу после раздавливания ягод начинается процесс ферментации при идеальной температуре от 15 до 17 градусов Цельсия. После завершения этого этапа вина смешивают в специальных емкостях и добавляют специальный ликер для насыщенности аромата и вкуса. Затем бутылки направляют в погреба с постоянной температурой 17 градусов Цельсия для прохождения вторичного брожения и выдержки на осадке. По прошествии как минимум девяти месяцев проводится удаление дрожжей и добавление дозажного ликера, после чего бутылки закрывают корковой пробкой и готовят к реализации.

История шампанского дома Codorniu началась в далеком 1551 году, когда семья владела оборудованием для виноделия. Следующий важный шаг был сделан в 1659 году, когда молодая герцогиня Анна Кодорнью вышла замуж за Мигеля де Равентоса, объединив традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Великий вклад в развитие дела внес Жозеф Равентос, создавший первое игристое вино в классическом методе для Испании в 1872 году. К 1888 году Codorniu уже украсило свою коллекцию золотыми медалями с международных конкурсов. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Codorniu стал официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Codorniu пользуется заслуженной популярностью более чем в ста странах мира. Важным отличием стало то, что в 1976 году подвалы Codorníu Sant Sadurní d'Anoia были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Климат Средиземноморского региона отличается особым уютом и теплотой, что делает его привлекательным для туристов и жителей. Здесь царит умеренный средиземноморский климат с мягкой зимой и жарким летом. Разнообразие почв способствует развитию сельского хозяйства и садоводства в этом регионе.