Вино Chiroubles AOC Mommessin 2011 0.75л, №28184

Вино получено благодаря использованию уникального метода "сырой" мацерации, при котором целые грозди винограда были нежно загружены в стальной чан, где они осторожно давили друг на друга, позволяя освободить сок и запустить процесс брожения, который придал напитку естественную газировку. Ручной сбор урожая и бережное отношение к гроздьям позволили создать неповторимый вкус и аромат этого вина. Для полного раскрытия его потенциала, оно было выдержано в темных погребах, где приобрело дополнительные нотки сложности и изысканности

История Mommessin началась в южной части Бургундии благодаря бенедиктинскому монаху Жану-Мари Моммессену, который в 1865 году основал это великолепное хозяйство. Спустя много лет, в 1932 году, компания приобрела знаменитый Clos de Tart и зацепила свои корни еще глубже в теплом сердце Бургундии. Еще больше поражает тот факт, что, несмотря на переезд менеджмента в Квинси-ан-Божоле, Mommessin всегда остается на пике благодаря уникальным почвам региона Божоле - своего рода дому для гамэ, который на востоке разнообразен аллювиальными, а на севере - известняковыми почвами. Уникальная вариативность терруаров с индивидуальными нюансами позволяет выбирать самые лучшие участки с гранитными почвами для выращивания лучшего винограда. Mommessin - это всегда гармоничная комбинация тщательно выбранных растений, использование старинных методов виноделия и уважение к природе

Виноградами Chiroubles, находящимися на севере от Моргона, можно насладиться на высоте 350-400м над уровнем моря. Эти прекрасные холмы из гранитных почв являются одними из самых высоких и прекрасных в регионе Божоле. Хотите окунуться в мир изящества и утонченности? Тогда Виноградники Chiroubles - это именно то место, где стоит побывать. Не упустите возможность насладиться высоким качеством вин и великолепными пейзажами, которые откроются перед вами на этой уникальной высоте