Пиво Chimay Triple 0.33л, №108467

Траппистское пиво, впервые сваренное в 1966 году. Tripel на этикетке говорит о том, что для приготовления напитка используется втрое больше солода, чем для обычного траппистского пива.

Пивоварня Chimay была основана в 1862 году в аббатстве Scourmont в одноименном городе Chimay в Бельгии. Практически сразу после начала работы пивоварни аббатство начало продавать свою продукцию широкому кругу потребителей и добилось значительных успехов. К 1875 году выпускались два вида крепкого пива: Bière Forte и Bière Goudronnée. После Второй мировой войны монахам пришлось восстанавливать производство пива заново, так как их медные котлы были конфискованы немецкой армией. Аббатство обратилось за помощью к известному бельгийскому пивовару профессору Жану Де Клерку из Католического университета Левена. Де Клерк помог монахам модернизировать пивоварню и привести выпускаемое пиво к современным стандартам. Первая партия пива была выпущена к Пасхе 1948 года. На сегодняшний день Chimay производит 4 сорта пива, которые проходят долгую выдержку в бутылках. Процесс варки и брожения происходит в стенах аббатства, а разливка осуществляется на отдельном заводе в 12 километрах от монастыря. Ежегодный объем производства составляет 12 мегалитров пива, более 50% продукции направляется на экспорт в 40 стран мира.