Пиво Chimay Dorée Gold 0.33л, №108468

Траппистское пиво - это пиво, произведенное в пивоварне монастыря Траппистов с использованием ячменного солода, хмеля, дрожжей, а также с добавлением кожуры горького апельсина и кориандра. Этот напиток известен своим насыщенным вкусом и ароматом, который делает его популярным среди ценителей крафтового пива.

Пивоварня Chimay была основана в 1862 году в аббатстве Scourmont в бельгийском городе Chimay. Сразу после запуска пивоварни, аббатство начало продавать свое пиво широкой публике и достигло больших успехов. К 1875 году выпускались два сорта крепкого пива: Bière Forte и Bière Goudronee. Во время Второй мировой войны монахам пришлось восстанавливать производство, так как их медные котлы были конфискованы немецкой армией. Помощь им оказал известный бельгийский профессор пивоварения Жан Де Клерк из университета в Левене. Де Клерк помог монахам модернизировать пивоварню и привести производство пива к современным стандартам. Первая партия пива была выпущена к Пасхе 1948 года. Сейчас Chimay производит 4 вида пива, которое проходит долгую выдержку в бутылках. Варка и брожение проходят в стенах аббатства, а разливка осуществляется на отдельном предприятии в 12 км от монастыря. Годовой объем производства составляет 12 мегалитров. Более половины продукции отправляется на экспорт в 40 стран мира.