Вино Chianti Classico DOCG Castello della Paneretta 2021 0.75л, №109483

Уборка урожая вручную, выборка и классификация. Элегантное измельчение. Контролируемый термоалькоферментации и длительное вымачивание при оптимальных 25-27°С в течение 10-12 дней. Выдерживание в емкостях из французской дубовой древесины (50 и 30 гл) в течение промежутка в 12 месяцев

Замок Панеретта, расположенный в уникальной винодельческой зоне Chianti Classico, представляет собой историческое место, сыгравшее важную роль в военных и торговых событиях прошлых веков. Изначально замок состоял только из сторожевой башни, но с течением времени он вырос в место прекрасной архитектуры и искусства, став ныне известным как Castello della Paneretta. Занимающий площадь 309 гектаров, владения Панеретта в основном покрываются лесами. Семья Веттори была первой, кто владел замком, но в 1577 году он стал собственностью Людовико Каппони и его жены Маддалены. Именно они полностью восстановили замок и поручили знаменитому художнику Бернардино Почетти украсить его фресками. Замок Панеретта был центром, привлекавшим художников и поэтов того времени. Первые упоминания о производстве вина на этой территории датируются 1569 годом. В 1696 году Кассандра Каппони вышла замуж за маркиза Карло Риккарди Строцци, и семья Строцци владела имением до 1984 года. Сегодня замок Панеретта и все земли вокруг принадлежат семье Альбизетти. Винодельческое хозяйство Castello della Paneretta выращивает только традиционные сорта винограда - санджовезе и канайоло. Большой гордостью компании являются старые виноградники, выжившие во время обновления тосканских виноградников в 60-70 годах. Эти виноградники продолжают давать новые лозы, сохраняя характер терруара. Виноградники подразделяются на несколько участков в зависимости от почвы, на которой они расположены: Terrine, Torre a Destra, Torre a Sinistra на мергелевых почвах, а также Ciliegio, Bossolo, Barbiano на красных сланцевых и глинистых почвах, и Querciole, Poggio на известняковых почвах с высоким содержанием железа и алюминия. Все эти различия отражаются в уникальном характере вин Castello della Paneretta

Грунты: грунты, сформированные во время эры Плиоцена (муффры, карст, суглинок). Метод формирования лозы: гюйо и кордон