В середине XVIII века на территории Башкирии появились первые предприятия, занимавшиеся производством алкогольной продукции. Эти заводы, известные как винокурни, принадлежали дворянам и находились в усадьбах помещичьего класса. Здесь по уникальным рецептам готовили разнообразные фруктовые, ягодные ликеры, наливки и медовуху. Спустя сто лет начался процесс выкупа винокуренных заводов у дворян купцами Н.К. Блохиным и В.И. Видинеевым, которые затем реконструировали существующие и строили новые заводы в городах Уфа, Белебей, Бирск, Стерлитамак, а также в некоторых селах региона.
К началу XX века в Уфимской губернии функционировало двадцать пять частных винокуренных заводов. В 1896 году в России была введена винная монополия, и началось строительство государственных складов для очистки и хранения спиртной продукции. В этот период владельцы частных заводов обязаны были сдавать свою продукцию на обработку. После очистки спирт крепился до требуемой концентрации, из которого затем изготавливалась водка. Готовая продукция продавалась на специализированных складах и лавках. В период Великой Отечественной войны спиртовые заводы работали круглосуточно, обеспечивая спирт для фронта, авиации и медицинских учреждений.
В конце XX века спиртовые заводы Башкирии оставались важным звеном пищевой промышленности. Для сохранения и дальнейшего развития отрасли в условиях рыночной экономики было решено объединить все предприятия в единый холдинг. Так 14 ноября 2000 года было создано Государственное унитарное предприятие "Башспирт". Сегодня это предприятие позиционирует себя как производителя экологически чистой продукции, не использующей красителей и содержащей только натуральные ингредиенты. «Башспирт» имеет сертификаты на все свои продукты и является одним из крупнейших производителей алкогольной продукции в Российской Федерации.