Вино Chateau Vray Croix de Gay Pomerol AOC 2013 0.75л красное, сухое

У нас проводится ручной сбор урожая, который аккуратно раскладывается в небольшие ящики. После этого мы проводим тщательный отбор и сортировку ягод, чтобы использовать только самые качественные. Алкогольная ферментация происходит в специальных бетонных чанах и емкостях из нержавеющей стали, а малолактическая ферментация происходит в деревянных бочках. Наше вино затем выдерживается в течение 14-18 месяцев в бочках из французского дуба, при этом используется до 50% новых бочек.

Шато Vray Croix de Gay было основано в конце XIX века Жозефом Бриссоном, после того как он приобрел винодельческое хозяйство, известное как Domaine des Grands Champs. С тех пор в шато производились вина под различными названиями, включая Vraye Croix de Gay (позже сокращенное до Vray). До 2005 года производством и продажей вин Vray Croix de Gay занимался известный дом Ets. Moueix, принадлежащий семье Муэкс. Затем управление перешло к Алине и Полу Гольдшмит, также владельцам Chateau Siaurac в Лаланд-де-Помероль и Chateau Le Prieure в Сент-Эмильоне. Гольдшмиты начали обновлять виноградники и привлекли к процессу консультантов по виноделию Стефана Деренонкура и Алена Рейно. В 2014 году Chateau Vray Croix de Gay было приобретено Франсуа Пино, владельцем Chateau Latour, и холдингом Artemis. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 3,67 гектара, преимущественно засаженных мерло (80%), с небольшим количеством каберне фран. Доля каберне фран постепенно увеличивается. С 2016 года хозяйство перешло на полностью органические и биодинамические методы виноградарства.

Почвы на этом участке сочетают в себе гравий и глину, обогащенные железом. Стоит отметить, что средний возраст виноградных лоз здесь составляет 43 года.