Вино Chateau Rouget Pomerol AOC 2014 0.75л, №72876

Сбор урожая вручную в небольшие ящики весом 20 кг начинается после тщательного определения даты сбора для каждого участка виноградника. После сбора проводится отбор лучших ягод, осуществляется гребнеотделение. Затем начинается предферментационная холодная мацерация, после чего следует терморегулируемая алкогольная ферментация. Вино выдерживается в дубовых бочках, причем 30% из них новые, в течение 18 месяцев. Завершает процесс молочнокислая ферментация.

Château Rouget – это одно из древнейших винодельческих поместий в Помероле, его история уходит корнями к временам древних римлян, которые первыми посадили виноградники здесь. Первое упоминание о Шато Руже в архивах относится к 1700 году, когда здание замка было возведено семьей Байон. С 1992 года владельцем Château Rouget является Жан-Пьер Лабрюйе, который последние два десятилетия прилагает все усилия, чтобы вина Руже стали ведущими в регионе. Были приобретены новые участки виноградников, старые восстановлены, обновлены винные погреба и оборудование для ферментации, а также приглашен консультант Мишель Роллан. В 2008 году Жан-Пьер передал руководство предприятием своему сыну Эдуарду. Кроме того, семья владеет также виноградниками в Бургундии, Божоле и Шампании. Общая площадь виноградников Château Rouget составляет 17 гектаров, где выращиваются самые высококачественные сорта винограда.

Грунты здесь представлены гравийно-глинистыми с небольшим содержанием песка. Виноградные лозы насчитывают уже 40 лет, что говорит о их зрелости и устойчивости. Плотность посадки составляет 7500 растений на гектар, что позволяет эффективно использовать площадь. Урожайность виноградников равна 32 тоннам в гектар, что свидетельствует о высоком качестве земель и уходе за ними.