Вино Chateau Pichon Bellevue Bordeaux AOC 2019 0.75л красное, сухое

Сбор урожая, сортировка ягод, гребнеотделение и бережное раздавливание - этапы, на которых начинается процесс создания уникального алкогольного напитка. Далее следует терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали, после чего происходит мацерация. Напиток подвергается выдержке в бетонных резервуарах в течение шести месяцев, затем проводится осветление бентонитом и стабилизация холодом. Непосредственно перед розливом напиток проходит двойную фильтрацию на кизельгуровых и мембранных фильтрах, чтобы сохранить чистоту и качество продукта. Каждый этап производства влияет на вкус и аромат напитка, делая его неповторимым и потрясающе вкусным.

Начало истории Chateau Pichon Bellevue (Шато Пишон Бельвю) уходит в далекий 1880 год. Тогда всего лишь 2 гектара виноградников принадлежали семье Реклю (Reclus), которая переехала на это участок того же года. С течением времени поместье прошло значительные трансформации. С 1982 года, стремясь к развитию и приспособлению к переменам в сфере коммерции и технологий, поместье начало розлив вина в бутылки непосредственно на территории шато, вместо продажи его в бочках. На сегодняшний день Лоран Реклю (Laurent Reclus) продолжает дело своих родителей, Кристианы и Даниэля Реклю. Он занимается виноградником общей площадью 50 гектаров, стараясь сочетать семейные традиции с передовыми методами производства. Философия Лорана - это "разумный подход", который придает первостепенное значение профилактическим мерам на винограднике, основанным на постоянном мониторинге осадков, что позволяет избегать радикальных методов борьбы с заболеваниями виноградной лозы.

Глинисто-известняковые почвы дарят особенный характер виноградным лозам, выращенным на них. Средний возраст виноградных лоз в этом винограднике составляет 30 лет, что свидетельствует о высоком качестве производимого вина. Уникальное расположение виноградника между регионами Сент-Эмильон и Грав способствует созданию уникального вкуса и аромата виноградной продукции. Все это делает этот виноградник значимым объектом для изучения и наслаждения аутентичными винами с особым характером.