Вино Chateau Pavie Saint-Emilion Grand Cru AOC 2013 0.75л белое полусладкое

Ручной сбор ягод, тщательная двойная сортировка и деликатная мацерация при низкой температуре - вот основные секреты создания этого уникального вина. Целые ягоды осторожно раздавливаются в бочках, подчиняясь силе тяжести и зарождая блестящий аромат и великолепный вкус. Весь процесс винификации проходит в специальных деревянных бочках, которые нежно оберегают вино от перепадов температуры и позволяют ему просто наслаждаться созреванием в течение долгих 36 дней. А затем - долгая выдержка в французских дубовых бочках, где вино переходит в новую стадию своего совершенства. И только после 18-24 месяцев он готов избаловать ваши чувства великолепным букетом и неповторимым вкусом

"Шато Пави" - великолепная поместье в Сент-Эмильоне, прославленная своими изысканными винами. Она названа в честь редкого сорта красных персиков, "Pavia", который был выращен здесь еще в древние времена римлянами. С тех пор, как персики были заменены виноградными лозами, Château Pavie прославился во всем мире благодаря своим уникальным винам, произведенным на этих землях с древних времен. История этой поместья богата знаковыми событиями: в XIX веке вина из "Пави", известного как "Pimpinelle", были удостоены золотой медали на Всемирной выставке в Париже. Затем, в течение следующих нескольких десятилетий, поместье прошло через руки известных бордосских омслюй и все больше расширялось благодаря приобретению соседних земель. Но настоящее великое возрождение поместье пережило благодаря Жерару и Шанталь Перс, которые купили его в 1998 году и вкладывали всю свою страсть и усилия в развитие виноделия. Также в 2012 году Шато Пави получило самый престижный статус Premier Grand Cru Classe «A» в Сент-Эмильоне, что лишний раз подтвердило его выдающиеся качества. Сегодня Шато Пави продолжает радовать своих поклонников изысканными и превосходными винами, продолжая бережно хранить свою богатую историю и традиции

Вино - это не просто напиток, это источник удивительных вкусов и ароматов, созданных благодаря уникальным условиям роста и созревания виноградных лоз. В нашем винограднике, чья площадь составляет 37 га, средний возраст лоз - 43 года. Это дает нам возможность выращивать качественную и вкусную винную ягоду, для которой родные почвы - глинисто-известняковые с морскими ракушками, песок, гравий и бурая глина. Благодаря плотности посадки - 8 000 лоз на гектар, мы можем добиться высокой урожайности и уникального характера нашего вина. Каждый улучшенный годом новый виноград удивляет нас своей сложностью и гармонией вкусов, и это благодаря нашей экспозиции на юго-восток, которая обеспечивает идеальное солнечное освещение для роста и созревания винограда. Наш объем производства - 8000 бутылок в год, но каждая из них будет уникальной и неповторимой, как и наш виноградник