Вино Chateau Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classe Pauillac AOC 2013 0.75л красное, сухое

Сбор урожая винограда осуществляется вручную, без использования механизации. После сбора проводится гребнеотделение и ручная сортировка на вибростолах для отбора лучших ягод. Отобранные ягоды перемещаются в специальные мобильные баки, которые затем направляются в чаны брожения, где процесс происходит естественным образом под воздействием только силы тяжести. Для производства вина винодельня спроектирована таким образом, чтобы плоды не подвергались никакому неестественному давлению или ограничению. Алкогольное брожение происходит в больших чанах из дерева или нержавеющей стали, а затем проводится малолактическая ферментация. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно для сохранения уникальных характеристик. После этого происходит оклейка яичным белком и выдержка в течение 19-22 месяцев во французских дубовых бочках, причем используются исключительно новые бочки.

В 1853 году барон Натаниэль де Ротшильд, представитель английской ветви семьи Ротшильдов, приобрел поместье Бран-Мутон на территории коммуны Пойяк в Бордо и переименовал его в Шато Мутон Ротшильд. Несмотря на выдающееся качество вин, в 1855 году Château Mouton Rothschild не было включено в престижную категорию Премье Гран Крю Классе в официальной классификации бордоских вин, а получило лишь вторую категорию. Барон назвал это решение "чудовищной несправедливостью". Многие полагают, что это произошло из-за того, что владелецом стал англичанин и виноградники не находились во французском владении. В 1922 году правнук барона, Филипп де Ротшильд, взял контроль над управлением поместья. Он внес значительный вклад в развитие одного из величайших хозяйств Франции. Отказавшись от продажи вина оптовым покупателям в бочках, он первым начал розлив вина в бутылки, чтобы самому контролировать окончательный продукт. Особое внимание уделялось дизайну этикеток - начиная с кубистской композиции Жана Карлу на вине 1924 года, до фрагментов картин известных художников начиная с 1945 года. Это сделало вина Château Mouton Rothschild желанными не только для ценителей, но и для коллекционеров по всему миру. Художники получали свободу творчества при условии, что на этикетке присутствуют вино, баран и виноградная лоза. Гонораром за дизайн служили ящики вина различных лет, однако один из них обязательно соответствовал году урожая. Жак Ширак, занимавший пост министра сельского хозяйства, внёс коррективы в классификацию вин Бордо в 1973 году, благодаря чему вина Château Mouton Rothschild были признаны Премье Гран Крю Классе. Это единственный случай поправки классификации 1855 года. В последствии девиз поместья был изменён на: "Сегодня я первый, вчера был вторым, но Мутон неизменен".

Сотрудничество: керамика, кварц, шифер, известняк.