Вино Chateau Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classe Pauillac AOC 2004 0.75л белое полусладкое

Сбор урожая вручную. Отделение зерен от початков. Ручная классификация на вибрационных столах. После тщательного отбора лучшие ягоды перемещаются в специальные передвижные контейнеры для брожения без использования механических устройств. Винодельня спроектирована так, чтобы процесс производства вина был максимально естественным, без давления или ограничений. Алкогольное брожение происходит в больших емкостях из дерева или нержавеющей стали, а затем проводится малолактическая ферментация. Каждая часть виноградника обрабатывается отдельно. Фильтрация с использованием яичного белка. Выдерживание в течение 19-22 месяцев в новых дубовых бочках из Франции.

В 1853 году барон Натаниэль де Ротшильд приобрел поместье Бран-Мутон на территории коммуны Пойяк в Бордо и назвал его Chateau Mouton Rothschild. Хотя вино этого хозяйства обладало выдающимися качествами, в 1855 году Château Mouton Rothschild было лишь второй категории в официальной классификации вин Бордо. Барон считал это несправедливым, поэтому вернулся в Лондон с лозунгом: "Первым быть я не могу, до второго не снизойду, я Мутон". В 1922 году правнук барона, Филипп де Ротшильд, взял управление хозяйством на себя. Он отказался от продажи вина оптовикам в бочках, начав розлив в бутылки и контролируя процесс производства до конечного продукта. Филипп изменения также коснулись дизайна этикеток, где он сотрудничал с художниками, чтобы визуализировать каждый урожай. С 1945 года на бутылках Château Mouton Rothschild можно было увидеть произведения известных художников, делая вино объектом восторга коллекционеров и ценителей. Жак Ширак, являвшийся министром сельского хозяйства Франции, внес изменения в классификацию вин в 1973 году, благодаря чему Château Mouton Rothschild было признано Премье Гран Крю Классе. Это был уникальный случай, когда вносились поправки в историческую классификацию. Такова была история Château Mouton Rothschild, где девиз звучит: "Сегодня я первый, вчера был вторым, но Мутон неизменен".

Разнообразие почвенного состава включает в себя гравий, гальку, песок и глину.