Вино Chateau Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classe Pauillac AOC 1984 0.75л, №50973

Сбор урожая винограда производится вручную. Сразу после сбора проводится легкое отделение гребней. Затем ягоды сортируются на вибростолах, где отбираются только самые качественные экземпляры. После этого отбора ягоды перемещают в специальные мобильные баки, которые затем направляются в чаны для брожения под действием силы тяжести. Весь процесс виноделия организован таким образом, чтобы сохранить природный процесс и избежать использования какого-либо искусственного давления или ограничения. Ферментация проходит в больших чанах из дерева или нержавеющей стали, а также проходит малолактическая ферментация. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно, после чего происходит оклейка яичным белком. Вино выдерживается в течение 19-22 месяцев в новых французских дубовых бочках.

В 1853 году барон Натаниэль де Ротшильд приобрел поместье Бран-Мутон в коммуне Пойяк, расположенное в 50 км от города Бордо, и назвал его Chateau Mouton Rothschild. В 1855 году поместье не попало в высшую категорию Премье Гран Крю Классе вин Бордо, что было признано чудовищной несправедливостью. Этот факт до сих пор вызывает споры, так как многие считают, что исключение было сделано из-за иностранного владельца. Барон Натаниэль де Ротшильд, разочарованный решением, вернулся в Лондон, со словами: "Премьер я не могу быть, до второго не снизойду, я Мутон". В 1922 году его правнук, барон Филипп де Ротшильд, стал владельцем поместья и внес ряд инноваций, отказавшись от продажи вина посредникам и начав розлив в бутылки. Он также первым принял решение украшать бутылки вин композициями знаменитых художников, что привлекло внимание коллекционеров. Жан Карлу был первым художником, чье творчество украсило этикетку Château Mouton Rothschild. С 1945 года на бутылках вин появлялись произведения известных художников. У них была полная свобода творчества, за исключением одного требования - необходимо было изображение вина, барана и виноградной лозы. В 1973 году благодаря усилиям Жака Ширака вина Château Mouton Rothschild были наконец внесены в классификацию Премье Гран Крю Классе, что стало исключительным случаем поправки в классификацию 1855 года. Девиз шато с тех пор гласит: "Сегодня я первый, вчера был вторым, но Мутон неизменен".

Типы почв: каменистая, галечная, песчаная, суглинистая.