Вино Chateau Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classe Pauillac AOC 1994 0.75л, №50609

Сбор урожая вручную, отделение гребней, тщательная ручная сортировка на вибростолах. Только лучшие ягоды попадают в специальные мобильные баки, которые затем перемещаются в чаны для брожения, где процесс происходит естественным образом под воздействием силы тяжести. Винодельня спроектирована так, чтобы не наносить плодам ущерба и не подвергать их неестественному давлению. Алкогольное брожение происходит в больших чанах из дерева или нержавеющей стали, а затем проводится малолактическая ферментация. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно, процесс окончания вина завершается оклейкой яичным белком и выдержкой в новых французских дубовых бочках продолжительностью от 19 до 22 месяцев.

В 1853 году барон Натаниэль де Ротшильд, представитель английской ветви семьи Ротшильд, приобрел поместье Бран-Мутон на территории коммуны Пойяк, что находится в 50 км к северо-западу от Бордо, и переименовал его в Шато Мутон Ротшильд. Несмотря на великолепное качество вина, Château Mouton Rothschild в 1855 году было лишено звания Первого великого крю и заняло второе место в официальной классификации бордоских вин. Этот инцидент вызвал негодование барона, который назвал его "неоправданной несправедливостью". Считается, что винодельня была пропущена из-за того, что владелец, будучи англичанином, только недавно приобрел участок, и его владения не были французскими. В 1922 году правнук Натаниэля, барон Филипп де Ротшильд, взял руководство усадьбой на себя. Он был революционером в мире виноделия и внес значительный вклад в развитие этого великого винного хозяйства во Франции. Отказавшись от продажи вина в бочках через посредников, Филипп первым начал использовать розлив в бутылки, взяв на себя контроль над конечным продуктом. Его подход к дизайну этикеток также был новаторским. Первым дизайнером этикеток Château Mouton Rothschild стал Жан Карлу, известный художник. Он украсил бутылки вина урожая 1924 года кубистскими композициями. Начиная с 1945 года, на этикетках вин Шато Мутон Ротшильд регулярно появлялись произведения известных художников, что сделало вина этого дома желанными как для ценителей вин, так и для коллекционеров по всему миру. Художники имели полную свободу в выборе темы для этикеток, но имели одно условие - на них должны были присутствовать вино, баран и виноградная лоза. Гонораром за их работу служили несколько ящиков вина разных лет, но обязательно содержащих бутылку того года, для которого и создавалась этикетка. В 1973 году благодаря усилиям Жака Ширака, тогдашнего министра сельского хозяйства во Франции, справедливость все же восторжествовала. Был принят указ, в соответствии с которым вина Château Mouton Rothschild были включены в категорию Премье Гран Крю Классе. Это стало первым и единственным случаем, когда внесли изменения в классификацию бордоских вин 1855 года. С тех пор девиз Шато Мутон Ротшильд звучит так: "Сегодня я первый, вчера был вторым, но Мутон остается неизменным".

Типы почв: гравийная, галечная, песчаная, глинистая.