Вино Chateau Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classe Pauillac AOC 2011 0.75л красное, сухое

Сбор урожая вручную. Разделение на гребнях. Ручная классификация на вибростолах. После тщательного отбора самых лучших ягод, они перемещаются в мобильные баки и разгружаются в чаны для брожения, используя только силу тяжести. Грозная винодельня спроектирована так, чтобы плоды не подвергались никакому искусственному давлению или ограничению во время производства вина. Алкогольная ферментация происходит в больших чанах из дерева или нержавеющей стали. Затем следует малолактическая ферментация. Каждый участок виноградника перерабатывается отдельно. Чтобы придать вину еще больше уникальности, мы используем метод оклейки яичным белком. Затем вино выдерживается в течение 19-22 месяцев в новых французских дубовых бочках

В 1853 году барон Натаниэль де Ротшильд (Nathaniel de Rothschild) приобрёл поместье Бран-Мутон (Brane-Mouton) в городе Бордо и переименовал его в шато Мутон Ротшильд (Chateau Mouton Rothschild). Однако, несмотря на его прекрасное качество, в 1855 году вино не вошло в высшую категорию Премье Гран Крю Классе (Premier Grand Cru Classe) официальной классификации. Барон обуревали чувства несправедливости, но он не отчаивался и решил вернуться в Лондон со словами: "Я не могу быть первым, пока не стану вторым, но я остаюсь Мутоном". В 1922 году его правнук Филипп де Ротшильд (Philippe de Rothschild) взял на себя ответственность за судьбу имения. Он был революционером и новатором, который внес изменения в историю одного из величайших хозяйств Франции. Филипп отказался продавать вино посредникам в бочках и стал первым, кто начал розливать вино в бутылки, чтобы взять на себя ответственность за качество конечного продукта. Отдельного внимания заслуживает подход к оформлению бутылок вина. Впервые художником, задействованным в создании этикетки, стал графический дизайнер Жан Карлу (Jean Carlu), чья кубистская композиция украсила бутылки урожая 1924 года. С того времени на бутылках шато Мутон Ротшильд появлялись произведения известных художников, что сделало вина этого хозяйства желанными для ценителей и коллекционеров со всего мира. Наконец, в 1973 году благодаря усилиям Жака Ширака (Jacques Chirac), тогдашнего министра сельского хозяйства Франции, справедливость восторжествовала. Благодаря его указу, вина шато Мутон Ротшильд были наконец признаны и внесены в классификацию Премье Гран Крю Классе. Это был единственный случай, когда удалось внести изменения в классификацию вин Бордо 1855 года. С тех пор девиз шато звучит так: "Сегодня я первый, вчера был вторым, но Мутон никогда не изменится"

Типы почв: гравий, галька, песок, глина.