Вино Chateau Montrose Saint-Estephe AOC 2016 0.75л красное, сухое

Сбор урожая вручную. Отбор винограда на винограднике, а также его ручная и оптическая сортировка. Алкогольное брожение и мацерация происходят в специальных емкостях из нержавеющей стали, каждая часть урожая обрабатывается отдельно. После этого проводится ассамбляж. Вино выдерживается во французских дубовых бочках (60% из них новые) в течение 18 месяцев. Финальный штрих – оклейка бутылок яичным белком.

История Chateau Montrose (Шато Монтроз) была создана четырьмя семьями на протяжении двух столетий, отмечая стремление к совершенству и созданию легендарных вин. Первая глава этой удивительной истории началась с основателя Chateau Montrose, Теодора Дюмулена. После смерти отца, он обнаружил пустующий участок земли, где в 1815 году он начал высаживать виноградники. Его усилия были вознаграждены, и в 1855 году Chateau Montrose было признано как 2-ième Cru Classé. Теодор передал поместье площадью 95 гектаров своим наследникам, и с тех пор его наследие продолжается. Мэтью Доллфюс приобрел Шато в 1866 году и принялся за строительство. Он обновил старые здания, внедрил новые технологии в виноделии и сформировал благоприятные условия для своих сотрудников. Он создал "Деревню Монтроз" и построил ветряную мельницу, которая стала символом поместья. Жан-Луи Шармолю стал управляющим Chateau Montrose после Мэтью в 1886 году и продолжил заботиться о виноградниках и репутации вин до 2006 года. Мартин и Оливье Буиг взяли на себя ответственность за будущее поместья и запустили проект модернизации. Они улучшили условия для выдержки вин, установили солнечные батареи и снизили углеродный след производства, стремясь к устойчивому развитию и уважению к окружающей среде.

Состав почвы: плодородный гумусный слой смешан с песком и глиной.